BK22 빵 칼은 우리의 완전 단조 컬렉션을 보완하지만, 고유한 시그니처 디자인을 가지고 있습니다. 독일 졸링겐에서 제작된 이 칼날은 고품질 스테인리스 스틸로 레이저 컷되어 있으며, 우리의 시그니처 매트 마감으로 샌드블라스트 처리되었습니다. 부드러운 절단을 위해 6mm의 이빨이 장착되어 있습니다. 칼날은 평평하지 않고, 매우 미세한 곡선을 가지고 있어 빵을 쉽게 자를 수 있습니다.

손잡이는 자연 자작나무로 제작되었습니다. 시간이 지남에 따라 파티나가 생기며, 그로 인해 이 칼은 오직 당신만의 것이 됩니다. 손잡이 끝에는 우리의 시그니처 블루 색상의 플라스틱 리벳이 칼을 고정하고 있습니다. 이는 전통 산업용 도마와 동일한 재료로 만들어졌습니다.

BK22는 코펜하겐에 기반을 둔 셰프이자 제빵사인 예스퍼 괴츠(Jesper Gøtz)와의 파트너십을 통해 개발되었습니다. 예스퍼 괴츠는 생산의 모든 세부 사항에서 장인정신에 대한 열정을 가지고 있습니다. 예스퍼 괴츠는 Veark와 같은 철학을 공유합니다: 적은 수의 고품질 재료와 도구로 훌륭한 음식을 만드는 것입니다.

BK22 블레이드의 둥근 끝과 균형을 잡는 손가락을 위한 추가 지지대는 매일 큰 사워도우 덩어리를 자르는 예스퍼의 경험 덕분이다.

명세서:

• 22cm(8.6”) 블레이드
• 무게 110g
• 스테인리스 스틸 (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV)

독일산 🇩🇪