BK22 brødkniven komplimenterer vores fuldsmedede kollektion, men med sit eget signaturdesign. Fremstillet i Solingen, Tyskland, er klingen laserskåret af rustfrit stål af høj kvalitet og sandblæst med vores signatur, matte finish. Den er udstyret med 6 mm tænder for et glat snit. Klingen er ikke flad, men har en meget subtil kurve, som gør det nemt at skære brød hele vejen igennem.
Håndtaget er lavet af naturligt bøgetræ. Den vil patinere over tid og derved gøre kniven helt unik til din. I enden af håndtaget holder en plastnitte, i vores signaturblå, kniven sammen. Den er lavet af samme materiale som traditionelle industrielle skærebrætter.
BK22 er udviklet i samarbejde med Jesper Gøtz, en københavnsk kok og bagebager med passion for håndværk i alle detaljer i hans produktion. Jesper Gøtz deler samme filosofi som Veark: at skabe god mad med få, men kvalitetsråvarer og redskaber.
Den afrundede spids af BK22-bladet samt den ekstra støtte til balancefingeren kan tilskrives Jespers erfaring med at skære igennem store surdejsbrød hver dag.
Specifikationer:
- 22 cm (8,6") klinge
- 110 g vægt
- rustfrit stål (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV)
Fremstillet i Tyskland 🇩🇪
