En vendekniv er designet til at skrælle frugter og skære grøntsager, mens du vender dem i hånden. Det er et vigtigt værktøj i dit køkken til at udføre ethvert sart håndholdt skærearbejde.

TRK07 er en del af vores fuldsmedede kollektion af knive. Den er smedet af et enkelt stykke rustfrit stål af erfarne håndværkere i den respekterede by Solingen, Tyskland.

Idéen til kollektionen er hentet fra troen på, at kniven er et værktøj - måske endda det mest essentielle værktøj i køkkenet. Vi tog visuelle signaler fra verden af ​​traditionelle metalværktøjer for at skabe en unik signatur, der er både visuelt tiltalende og yderst funktionel.

Drop-smedningsprocessen efterlader hver kniv med et individuelt mønster på håndtaget. En smuk detalje, der gør hver kniv unik, samtidig med at den tjener som en påmindelse om det ærlige håndværk, der gik ind i dens fremstilling.

Alle vores smedede knive er fuldt symmetriske og 100% velegnede til venstre- og højrehåndsbrug.

Knivene slibes i hånden til lige under 30° (begge sider kombineret). For at slibe værktøjer, der kan justeres, skal du indstille vinklen til 28° for det bedste resultat (14° pr. side).