El cuchillo para pan BK22 complementa nuestra colección totalmente forjada, pero con su propio diseño característico. Fabricada en Solingen, Alemania, la hoja está cortada con láser en acero inoxidable de alta calidad y arenada con nuestro exclusivo acabado mate. Está equipado con dientes de 6 mm para un corte suave. La hoja no es plana, pero tiene una curva muy sutil que hace que cortar el pan sea sin esfuerzo.

El mango está elaborado en madera de haya natural. Se pátinará con el tiempo y, por lo tanto, hará que el cuchillo sea exclusivamente suyo. En el extremo del mango, un remache de plástico, en nuestro azul característico, sujeta el cuchillo. Está fabricada del mismo material que las tradicionales tablas de cortar industriales.

El BK22 se ha desarrollado en colaboración con Jesper Gøtz, un chef y panadero radicado en Copenhague apasionado por la artesanía en todos los detalles de su producción. Jesper Gøtz comparte la misma filosofía que Veark: crear comida excelente con pocos ingredientes y herramientas de calidad.

La punta redondeada de la cuchilla BK22, así como el soporte adicional para el dedo de equilibrio, se pueden atribuir a la experiencia de Jesper cortando grandes hogazas de masa madre todos los días.

Especificaciones:

• Hoja de 22 cm (8,6”)
• Peso 110g
• acero inoxidable (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV)

Hecho en Alemania 🇩🇪