Le couteau à pain BK22 complète notre collection entièrement forgée, mais avec son propre design signature. Fabriquée à Solingen, en Allemagne, la lame est découpée au laser dans de l'acier inoxydable de haute qualité et sablée avec notre finition mate emblématique. Il est équipé de dents de 6 mm pour une coupe en douceur. La lame n'est pas plate, mais présente une courbe très subtile qui permet de couper le pain sans effort sur toute sa longueur.

Le manche est fabriqué en bois de hêtre naturel. Il se patinera avec le temps et rendra ainsi le couteau unique. Au bout du manche, un rivet en plastique, dans notre bleu signature, maintient le couteau ensemble. Elle est fabriquée à partir du même matériau que les planches à découper industrielles traditionnelles.

Le BK22 est développé en partenariat avec Jesper Gøtz, un chef et boulanger basé à Copenhague, passionné par l'artisanat dans tous les détails de sa production. Jesper Gøtz partage la même philosophie que Veark : créer de la bonne nourriture avec peu d'ingrédients et d'outils de qualité.

La pointe arrondie de la lame BK22 ainsi que le support supplémentaire pour le doigt d'équilibrage peuvent être attribués à l'expérience de Jesper dans la coupe quotidienne de gros pains de levain.

Caractéristiques:

• Lame de 22 cm (8,6")
• poids 110g
• acier inoxydable (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV)

Fabriqué en Allemagne 🇩🇪