Vous l’avez demandé, nous vous l’avons livré – Un couteau de chef plus petit !

Nous recevons toujours beaucoup de retours positifs pour notre emblématique CK20. La seule critique que certains d'entre vous ont formulée est qu'ils préféreraient une lame plus courte. Nous avons donc pris cela à cœur et développé le CK16. Le même grand design que son grand frère mais avec une lame plus courte de 16 cm qui est plus polyvalente et agile dans votre cuisine. Il s'intègre parfaitement entre le CK20 et le SK15, vous offrant plus de choix en matière de grands couteaux de cuisine de Veark.

Le CK16 est le dernier ajout à notre collection de couteaux entièrement forgés. Il est forgé à partir d'une seule pièce d'acier par des artisans expérimentés dans la ville traditionnelle de Solingen, en Allemagne.

L'idée de la collection est née de la conviction que le couteau est un outil, peut-être même l'outil le plus essentiel dans la cuisine. Nous nous sommes inspirés du monde des outils métalliques traditionnels pour créer une signature unique à la fois visuellement attrayante et hautement fonctionnelle.

En regardant comment les chefs professionnels tiennent leurs couteaux, nous avons développé le manche ouvert : un design inspiré d'une clé qui vous invite à glisser votre pouce sur la lame et à la saisir juste au point d'équilibre. Cela ajoute de la stabilité et une prise ferme pour toutes les cuissons – tous les jours.

Le processus de forgeage laisse à chaque couteau un motif individuel sur le manche. Un beau détail qui rend chaque couteau unique tout en rappelant le savoir-faire honnête qui a contribué à sa fabrication.

Tous nos couteaux forgés sont entièrement symétriques et 100 % adaptés à une utilisation par les gauchers et les droitiers.

Les couteaux sont affûtés à la main juste en dessous de 30° (deux faces confondues). Pour les outils d'affûtage réglables, réglez l'angle à 28° pour un meilleur résultat (14° par côté).