De SK15 maakt deel uit van onze volledig gesmede messencollectie. Het wordt uit één stuk staal gesmeed door ervaren vakmensen in de traditionele messenstad Solingen, Duitsland.

Het idee voor de collectie kwam voort uit de overtuiging dat het mes een stuk gereedschap is – misschien wel het meest essentiële stuk gereedschap in de keuken. We hebben visuele aanwijzingen uit de wereld van traditionele metalen gereedschappen gebruikt om een ​​unieke signatuur te creëren die zowel visueel aantrekkelijk als zeer functioneel is.

Kijkend naar hoe professionele koks hun messen vasthouden, hebben we de open handgreep ontwikkeld: een op een moersleutel geïnspireerd ontwerp dat uitnodigt om je duim op het lemmet te schuiven en het precies op het evenwichtspunt vast te pakken. Dit zorgt voor stabiliteit en een stevige grip tijdens al het koken – elke dag.

Door het druppelsmeedproces krijgt elk mes een individueel patroon op het handvat. Een prachtig detail dat elk mes uniek maakt en tegelijkertijd een herinnering is aan het eerlijke vakmanschap dat bij de vervaardiging ervan is betrokken.

Al onze gesmede messen zijn volledig symmetrisch en 100% geschikt voor links- en rechtshandig gebruik.

De messen worden met de hand geslepen tot net onder de 30° (beide kanten gecombineerd). Voor slijpgereedschappen die verstelbaar zijn, stelt u de hoek in op 28° voor het beste resultaat (14° per zijde).