Het BK22 broodmes is een aanvulling op onze volledig gesmede collectie, maar met een eigen kenmerkend ontwerp. Gemaakt in Solingen, Duitsland, het lemmet is lasergesneden uit hoogwaardig roestvrij staal en gezandstraald met onze kenmerkende, matte afwerking. Het is uitgerust met 6 mm tanden voor een soepele snede. Het lemmet is niet plat, maar heeft een hele subtiele ronding waardoor je moeiteloos brood doorsnijdt.

Het handvat is gemaakt van natuurlijk beukenhout. Het zal na verloop van tijd patineren en daardoor het mes uniek maken. Aan het uiteinde van het handvat houdt een plastic klinknagel, in ons kenmerkende blauw, het mes bij elkaar. Het is gemaakt van hetzelfde materiaal als traditionele industriële snijplanken.

De BK22 is ontwikkeld in samenwerking met Jesper Gøtz, een chef-kok en broodbakmachine uit Kopenhagen met een passie voor ambacht in alle details van zijn productie. Jesper Gøtz deelt dezelfde filosofie als Veark: lekker eten creëren met weinig maar hoogwaardige ingrediënten en hulpmiddelen.

De afgeronde punt van het BK22-lemmet en de extra steun voor de balancerende vinger kunnen worden toegeschreven aan Jesper’s ervaring in het dagelijks doorsnijden van grote broden zuurdesem.

Specificaties:

• Mes van 22 cm (8,6”)
• 110g gewicht
• roestvrij staal (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV)

Gemaakt in Duitsland 🇩🇪