BK22 brödkniven kompletterar vår helsmidda kollektion, men med sin egen signaturdesign. Tillverkat i Solingen, Tyskland, är bladet laserskuret av högkvalitativt rostfritt stål och sandblästrat med vår signatur, matta finish. Den är utrustad med 6 mm tänder för ett jämnt snitt. Bladet är inte platt, men har en mycket subtil kurva som gör det enkelt att skära bröd hela vägen igenom.

Handtaget är tillverkat av naturligt bokträ. Den kommer att patina med tiden och därigenom göra kniven unik till din. I änden av handtaget håller en plastnit, i vårt signaturblått, ihop kniven. Den är gjord av samma material som traditionella industriella skärbrädor.

BK22 är utvecklad i samarbete med Jesper Gøtz, en Köpenhamnsbaserad kock och brödbakare med en passion för hantverk i alla detaljer i sin produktion. Jesper Gøtz delar samma filosofi som Veark: att skapa god mat med få men kvalitativa ingredienser och verktyg.

Den rundade spetsen på BK22-bladet samt det extra stödet för balansfingret kan tillskrivas Jespers erfarenhet av att skära igenom stora surdegslimpor varje dag.

Specifikationer:

• 22 cm (8,6”) blad
• 110g vikt
• rostfritt stål (X50CrMoV15 / 1.4116 / 420MoV)

Tillverkad i Tyskland 🇩🇪